Vạn thọ Sa Đéc.

(Phuot.vn) Nói đến Sa Đéc, không thể không nhắc đến hoa vạn thọ. Nằm bên bờ sông Tiền quanh năm bồi đắp phù sa, Sa Đéc có những những làng hoa lớn nhất Việt Nam, và đây cũng là nơi xuất phát của một loài hoa nổi tiếng: vạn thọ Sa Đéc.

Với người phương nam, mỗi khi tết đến trong nhà bên cạnh sắc vàng của hoa mai còn có sắc vàng cam mượt mà của hoa vạn thọ. Hoa vạn thọ tượng trưng cho sự trường tồn, vĩnh cửu. Vạn chỉ số nhiều, thọ chỉ sự trường thọ. Nhà quê thì trồng hai hàng vạn thọ chạy dọc từ cửa đến sân. Nhà vườn thì làm những hàng kệ tầm vông dài, đặt từng hàng hoa lên phía trên để phòng con nước lớn. Nhà phố thì mua hai, ba chậu chưng trước hiên nhà. Với những gia đình truyền thống, đình, chùa… vạn thọ là một loài hoa không thể thiếu dùng để cúng Phật, tổ tiên và các bậc tiền nhân.

Ở Việt Nam có hai loại cúc vạn thọ phổ biến: vạn thọ Sa Đéc và vạn thọ “lai Pháp”. Vạn thọ Sa Đéc thân hình mỏng manh, thấp, bông nhỏ nhưng có sắc vàng cam đặc trưng và hương thơm ngào ngạt. Vạn thọ lai có màu vàng rực, lá xanh và bông lớn hơn. Mỗi loài hoa đều có một nét đẹp riêng, nhưng với người Việt, cái dáng nhỏ nhỏ, xinh xinh của vạn thọ Sa Đéc vẫn mang những nét đặc trưng riêng.

Vạn thọ là một loài hoa dễ trồng, ở đâu cũng sống được. Có lẽ đây cũng là một lý do mà loài hoa này có tên là “vạn thọ”. Hoa vạn thọ có thể trồng quanh năm, nhưng vì nhu cầu đặc biệt tăng cao vào dịp tết nên cứ mỗi tháng 10 âm lịch là các nhà vườn bắt đầu gieo hạt cho vụ hoa tết. Hạt giống được lấy từ những cánh hoa của vụ hoa trước, đem phơi khô treo trên gác bếp. Khi trồng chỉ cần đào từng rãnh nhỏ gieo trước nhà, hoặc lấy một ít đất thịt, một ít phân chuồng, một ít rơm khô đóng thành từng giỏ là có thể trồng ở quy mô lớn. Để mỗi khi xuân về, lang thang khắp các nhà vườn, bạn sẽ thấy từng luống hoa xếp hàng thẳng tắp. Lòng rộn ràng sắc xuân.

Có những buổi chiều cuối năm, tôi lang thang trên con đường nhỏ ở bến Bình Đông và ngắm những chiếc ghe chở đầy hoa vạn thọ từ miền Tây chở lên cho những ngày tết Sài Gòn. Cả năm đi lang thang không sao, nhưng thấy cánh hoa lại nhớ quê nhà. Cánh hoa chở cả mùa xuân!